स्टैनफोर्ड विश्वविद्यालय का अध्ययन: गैस स्टोव पर खाना पकाने से कैंसर का खतरा बढ़ सकता है। अपना जोखिम कम करने के लिए ये 3 काम करें!

स्टैनफोर्ड विश्वविद्यालय के एक अध्ययन से पता चलता है कि गैस और प्रोपेन स्टोव बेंजीन छोड़ते हैं, जो ल्यूकेमिया से जुड़ा एक ग्रुप 1 कार्सिनोजेन है, और इसकी मात्रा अप्रत्यक्ष धुएं से निकलने वाले धुएं की तुलना में अधिक हो सकती है।

महज 45 मिनट तक खाना पकाने से घर के अंदर बेंजीन की सांद्रता स्वास्थ्य सीमा से ऊपर जा सकती है, और यह गैस बेडरूम में आठ घंटे से अधिक समय तक बनी रहती है।

इंडक्शन कुकटॉप के विपरीत, जिनसे नगण्य मात्रा में गैस निकलती है, गैस स्टोव से स्वास्थ्य को रैखिक जोखिम होता है, जहां किसी भी प्रकार का संपर्क हानिकारक होता है।

हालांकि कई लोग मानते हैं कि केवल खाना पकाने के तेल से निकलने वाली गैस ही कैंसरकारी होती है, लेकिन चूल्हों में इस्तेमाल होने वाली प्राकृतिक गैस भी इसका कारण है। कार्बन डाइऑक्साइड और संभावित रूप से कैंसरकारी मीथेन गैस छोड़ने के अलावा, गैस चूल्हे हानिकारक रसायन भी उत्पन्न करते हैं, जैसे कि... कार्बन मोनोऑक्साइड (सीओ)जो कोशिकीय श्वसन को बाधित करता है; फॉर्मेल्डिहाइड (एचसीएचओ)एक कैंसरकारक पदार्थ; नाइट्रोजन डाइऑक्साइड (NO2), एक श्वसन उत्तेजक जो अस्थमा से जुड़ा है; और बेंजीन (C6H6).

इस समस्या को कम करने के लिए, विशेषज्ञ तीन उपाय सुझाते हैं: पंखों और खुली खिड़कियों या घर के वेंटिलेशन के माध्यम से हवा का आवागमन बढ़ाना, स्टोव को चिकनाई रहित रखना और गैस दहन को कम करने के लिए एयर फ्रायर जैसे बिजली के उपकरणों का उपयोग करना।

संदर्भ:
1.अध्ययन में पाया गया है कि गैस स्टोव से निकलने वाले दहन से रक्त कोशिका कैंसर से जुड़े रसायनों का स्तर घर के अंदर बढ़ सकता है।
2.चूल्हों से निकलने वाली गैस और प्रोपेन के दहन से बेंजीन गैस निकलती है और घर के अंदर वायु प्रदूषण बढ़ता है।
3.रसोई में प्रदूषण से परेशान हैं? खिड़की वाला पंखा एक सस्ता उपाय है।